2009年09月25日
エントツ掃除
どうもこの頃、石釜の燃えが悪いと思いエントツの掃除を半年振り位にしました。作業したスタッフも石釜の回りも真っ黒になりゴミ袋一杯のススをかき出しました。天然の広葉樹を薪にしているので気をつけているのですが、このススの量には驚きます。おかげで今は、ものす...
日記/一般｜ 天竜区｜ 清流気田川沿い ログハウスのレストランです！
2009年09月25日
どうもこの頃、石釜の燃えが悪いと思いエントツの掃除を半年振り位にしました。作業したスタッフも石釜の回りも真っ黒になりゴミ袋一杯のススをかき出しました。天然の広葉樹を薪にしているので気をつけているのですが、このススの量には驚きます。おかげで今は、ものす...
2009年09月15日
空もだいぶ秋めいてきて、すごし易い季節になってきましたね。 ８月の終わりに、ミニログハウス｢メリ｣を貸切で食事会のご予約をいただきました。 最初に鮎のつかみ取りをしてくれました。 鮎も水路に放したとたんに元気になり、最後の１匹がなかなか捕まえられず悪戦...
2009年08月28日
朝夕だいぶ涼しくなってきましたが、まだまだ暑いですね～お盆はおかげさまで、とても忙しくありがたかったですm(__)m歳のせいか近年ますます暑さに弱くなり、カンカン照りの日差しの中をはしゃぎまわっている子供達を見ると、自分もあんな時があったっけ と思って...
2009年08月07日
今晩は、バーベキューのご予約をいただきました。肉から野菜まですべてレストランにおまかせです。ありがとうございますm(__)m夕立が心配ですが、テントも張ったし、いよいよだめならミニログをご用意してあるし大丈夫でしょう。と、言ってるうちに降ってきちゃいましたで...
2009年07月31日
駐車場入り口の営業案内の電光掲示板が、長雨による内部への浸水かな？突然つかなくなってしまいました畑の中にポツンと立っている案山子なら風情があっていいなと思いますが、電灯の点かない電光掲示板は雨のせいもありますが、ただ侘しく感じますね。たたんでしまってお...
2009年07月24日
暑い日が続き大変ですねそんな中、施設の芝と草刈を全スタッフ動員し今週火曜日に終了しました本当に暑かったけど、芝生達に負けてはいけないとがんばりました。草刈機で刈ったんで、虎刈り模様がはっきり解かるのが気になりますが、勘弁していただきますm(__)m昨日の「び...
2009年07月12日
今朝ＴＶの特番でやってたんですが、夏は暑いのでさっぱりしたものがいいと思っていたんですが、以外や以外、ハンバーグが人気あるんだそうです。大手のファミレスのように常に作り置きはしてないんですが、当店も、前日までに連絡いただければ、その都度手作りでご用意し...
2009年07月10日
６月１６日に巣と卵を見つけてから２５日目。朝ちょっとのぞきに行き、窓を少し開けたら5羽いっぺんに飛び出し、そのうちの1羽は私の胸へぶつかりシャツに白いお土産を残しながら飛んでいきました。今頃親に餌の捕り方を教わっているのかも知れません。そして来年の春から...
2009年07月07日
明日、水曜日は週１回の定休日です。休み明けの木曜日を１日おいて、金曜日の夕方から日曜日までピザがメニューに入ります。自家製のピザ生地・ソースにいろいろな具をトッピングして、ガスを使わず天然の薪だけで焼き上げたピザはおすすめです！テイクアウトもできますの...
2009年07月03日
今週のお勧めメニューに載せていた「そばミニねぎとろ丼セット」です。暑い時期には油で揚げたカツより食が進むんじゃないかな？みんな元気です！
2009年06月29日
前に投稿したセキレイの卵がやっとヒナにかえりました人の出入りの多いところなので、親鳥が落ち着かず諦めてしまうのではないかと心配していたのですが、よくがんばりました。写真を撮ろうとカメラを近づけると丸くなってしまい、なかなかうまく撮れません。またはっきり...
2009年06月28日
この前種を蒔いたキュウリとインゲンが、もう芽を出しました。あまりに早いのでびっくりです。いつも畑仕事の面倒を見てくれる隣のＭさんが、自分で収穫したプラムを差し入れてくれました。とても甘くておいしいです。自分たちだけで食べるのはもったいないので、どうした...
2009年06月25日
ジャガイモを収穫した後へ、遅いかもしれないけど種をまきました。キュウリとゴボウと・・・あれ、あとなんだっけ？まあいいか、新鮮なのが出来れば今日は、パスタとピザに使う、スモークポークをいつものとおりダッチオーブンで焼き上げます
2009年06月22日
今日はお弁当の注文を頂きました。ありがとうございます。m(__)mご注文は炭れプラザまで ｔｅｌ 985-0530
2009年06月16日
初めて投稿します、これからもよろしくお願いしますm(__)mレストラン裏の畑で栽培していたジャガイモを収穫しましたこれを使って季節メニューの “新ジャガのバジルソースパスタ” を始めます毎年４～５月にレストラン石釜の煙突脇の通気窓に セキレイ が巣をつくり4～...